El caviar es sencillamente la hueva de un pez de Eurasia llamado Esturión. La hueva a su vez es el saco o bolsa en donde el pez guarda sus huevos hasta el momento del desove. El caviar es un plato muy apetecido por algunas personas que estás dispuestas a pagar altas sumas de dinero por consumirlo; aunque, realmente, no hay nada excepcional en su sabor. Es más cuestión de elitismo.
Ya habíamos visto otras competencias de personas comiendo como posesos todo tipo de alimentos mientras se embadurnan la cara, las manos y el pecho. Como se supone que este es un plato elegante, los comensales de esta competencia en Moscú prefieren vestirse mejor y ponerle toda la etiqueta al asunto, como si la gula fuera algo de buen gusto. El resultado es el mismo.
